パリ 国際オリーブオイルコンクール2023
金賞受賞
クオリティーを毎年維持して、匠のテクニックで作り上げるドメーヌ サルヴァトール社フランス🇫🇷オリーブオイル!フランス固有のオリーブ品種栽培にこだわり、農薬一切不使用…
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パリ国際オリーブオイルコンクール金賞
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PACAオリーブオイルコンクール金賞
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FOIRE DE BRIGNOLES金賞
紹介者も伝手もなくフランスオリーブオイル探しの旅で200を超えるフランスオリーブ生産者中から一社だけ訪ねてみたかったドメーヌ・サルヴァトール社
マルセイユの医師:サルヴァトール氏が開墾を開始、1902年ピナテル家がその土地の開墾を続け現在に至る。フランス大統領府 パリのエリゼ宮御用達オリーブ生産者、フランスの厳しい農業基準である「高環境価値農業者」に認定。
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フランスオリーブの花
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フランスオリーブオイル
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400年超えのオリーブの世話するいとこ
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バッツの塩:フルール ド セル4種、粗塩
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ラグジュアリーな塩
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【バッツの塩】100g ヴァンデスト 東の風(フルール ド セル)(缶)
¥3,780
フランス、ゲランド地方の隣のバッツ シュール メール。 略してバッツ地方。 古くは9世紀から塩田による海塩の生産を続けている伝統ある【塩の都】。 熟練したパルディエ(塩職人)が、先祖代々守り継がれた風を読む生産方法を今も続ける。 バッツの塩(フルール ド セル)シリーズの中でもヒストリーのある ルイ14世が大絶賛した【バッツの塩、ヴァン ド エスト(東の風)】 別名:国王の塩 ジョルジュ・ビネット氏が1660年代にルイ14世に献上した事から ヴァン・ド・エストが美食家で知られる国王から大絶賛を受け一躍ビネット社の名声を高めた。この塩は、東の風が吹いた時だけに収穫される為その名を残す。 収穫後には、 ●一切乾燥機にかけない! ●一切粉砕機にかけない! 約一年かけ自然に収穫したてのお塩の水分をゆっくり除いて行く …比類稀な方法… 一度口に含むと、コレがお塩と思うほど。。。 塩田は一ヶ所。天気によって吹く風の方向が異なる時にお塩の結晶の大きさが違う… 吹く風によって異なる味! 【風を読む塩】フルール ド セル 内容量:100g 生産地:フランス バッツ地方 原材料:食塩(海塩)
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【バッツの塩】100gネイジュ 雪の塩 (フルール ド セル)(缶)
¥3,996
フランス、ゲランド地方のバッツ シュール メール。 略してバッツ地方。 古くは9世紀から塩田による海塩の生産を続けている伝統ある【塩の都】。 熟練したパルディエ(塩職人)が、先祖代々守り継がれた風を読む生産方法を今も続ける。 バッツの塩(フルール ド セル)シリーズの中でもヒストリーのある。 【南の風】は、夏の収穫の終わりを告げる雷が成る直前のタイミングだけに吹く風。 ネイジュ(雪の塩)バッツの塩フルール ド セルの中でも、一番収穫量が少ない! 言わば、希少価値の高いフルール ド セル バッツの塩(フルール ド セル)シリーズの中で一番細かい粒子の為、 扱いやすい。 グルメな方の一押しのお塩でもある。 この塩はバッツの塩シリーズで一番細かく、味のバランスが抜群! 自然が織りなす細かな塩 一切乾燥機、粉砕機を使用しないため、 約一年を要して、ゆっくり水分を除く。 お塩のキャビアとフランスでは呼ぶ方も少なくない。 内容量:100g 生産地:フランス、バッツ地方 原材料:食塩(海塩)
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バッツの塩 100gフルール ド セル(缶)
¥2,430
[バッツの塩]国王の塩 グラン クリュ ド バッツ フルール ド セル (ラベル赤) 吹く風の方向によって収穫が異なりそれぞれの風でお塩の種類があります。 風の方向】西風 結晶サイズ】3〜5mm程 食感】クリスタルな薄い仕上がりで、まるでパイ生地のカリカリとした口当たり 製法】夏〜秋にかけて、塩田に照りつける太陽によって、塩分濃度を高めて路を切っている塩田の表面にうっすらと仕上がる塩の結晶… 表面の塩の結晶膜を収穫し、約一年かけてゆっくり余分な水分を除く…自然のまま味を楽しむことができる。 一切粉砕機、乾燥機など機械を使用しない事が製法のこだわり デリケートな食感が、軽やかなタイプ クリスタル感が軽い為、 オールマイティに使用出来、自然の海のミネラルを含み、 ダシの旨味もたっぷり 内容量:100g 原産国:フランス ゲランド地方 バッツ シュール メール 原材料:食塩(海塩)
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バッツの塩 100gフュメ/燻製 フルール ド セル(缶)
¥3,348
自然な味わいの燻製のフルール ド セル ゆっくりとフランスに自生するブナの木チップで時間と量を調整し フランス人ならではの職人技(アーティザナル) 有名フランス人シェフとバッツの塩生産者とのコラボ 味は、上品な燻製な香りは、お料理を一層引き立ててくれます。 一度口にすると病みつきに 内容量:100g 原産国:フランス 原材料:食塩(海塩)
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【バッツの塩】100g グロス セル グリ 粗塩(缶)
¥1,890
フランス、ゲランド地方のバッツ シュール メール。 略してバッツ地方。 古くは9世紀から塩田による海塩の生産を続けている伝統ある【塩の都】。 熟練したパルディエ(塩職人)が、先祖代々守り継がれた風を読む生産方法を今も続ける。 (フルール ド セル では有りません) 塩田の底に自然と出来上がる粗塩。 灰色がかった自然な色をそのまま閉じ込めた、ミネラルなどなど。 ビネット1660社渾身の特製粗塩 灰色に光この粗塩は、海の豊かさを感じつつ奥行きの有るミネラル感は食材の味を深く引き出してくれます。 がりっとした食感も楽しい。 内容量:100g 生産地:フランス、バッツ地方 原材料:食塩(海塩)
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バッツの塩 フルール ド セル ヴァンデスト(東の風)5g*1個
¥756
「これは、持ち運びに便利」 「ちょっとした、お礼のプレゼントにも」 フランス、ゲランド地方の隣のバッツ シュール メール。 略してバッツ地方。 古くは9世紀から塩田による海塩の生産を続けている伝統ある【塩の都】。 熟練したパルディエ(塩職人)が、先祖代々守り継がれた風を読む生産方法を今も続ける。 バッツの塩(フルール ド セル)シリーズの中でもヒストリーのある ルイ14世が大絶賛した【バッツの塩、ヴァン ド エスト(東の風)】 別名:国王の塩 ジョルジュ・ビネット氏が1660年代にルイ14世に献上した事から ヴァン・ド・エストが美食家で知られる国王から大絶賛を受け一躍ビネット社の名声を高めた。この塩は、東の風が吹いた時だけに収穫される為その名を残す。 収穫後には、 ●一切乾燥機にかけない! ●一切粉砕機にかけない! 約一年かけ自然に収穫したてのお塩の水分をゆっくり除いて行く …比類稀な方法… 一度口に含むと、コレがお塩と思うほど。。。 美味しい! 塩田は一ヶ所。天気によって吹く風の方向が異なる時にお塩の結晶の大きさが違う… 吹く風によって異なる味! 【風を読む塩】フルール ド セル 内容量:5g*1個 生産地:フランス バッツ地方 賞味期間:2026年12月 開封時は、蓋上面を時計回りに1cm程回転させてご使用下さい。 *封入カード台紙の色は選べません。
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バッツの塩 フルール ド セル ヴァンデスト(東の風)5g*10個
¥5,400
フランス、ゲランド地方の隣のバッツ シュール メール。 略してバッツ地方。 古くは9世紀から塩田による海塩の生産を続けている伝統ある【塩の都】。 熟練したパルディエ(塩職人)が、先祖代々守り継がれた風を読む生産方法を今も続ける。 バッツの塩(フルール ド セル)シリーズの中でもヒストリーのある ルイ14世が大絶賛した【バッツの塩、ヴァン ド エスト(東の風)】 別名:国王の塩 ジョルジュ・ビネット氏が1660年代にルイ14世に献上した事から ヴァン・ド・エストが美食家で知られる国王から大絶賛を受け一躍ビネット社の名声を高めた。この塩は、東の風が吹いた時だけに収穫される為その名を残す。 収穫後には、 ●一切乾燥機にかけない! ●一切粉砕機にかけない! 約一年かけ自然に収穫したてのお塩の水分をゆっくり除いて行く …比類稀な方法… 一度口に含むと、コレがお塩と思うほど。。。 美味しい! 塩田は一ヶ所。天気によって吹く風の方向が異なる時にお塩の結晶の大きさが違う… 吹く風によって異なる味! 【風を読む塩】フルール ド セル 内容量:5g*10個 生産地:フランス バッツ地方 *封入カード台紙の色は選べませんま
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【お得用】バッツの塩 850gフルール ド セル
¥7,354
[バッツの塩]国王の塩 西の風 グラン クリュ ド バッツ フルール ド セル (ラベル赤) 吹く風の方向によって収穫が異なりそれぞれの風でお塩の種類があります。 風の方向】西風 結晶サイズ】3〜5mm程 食感】クリスタルな薄い仕上がりで、まるでパイ生地のカリカリとした口当たり 製法】夏〜秋にかけて、塩田に照りつける太陽によって、塩分濃度を高めて路を切っている塩田の表面にうっすらと仕上がる塩の結晶… 表面の塩の結晶膜を収穫し、約一年かけてゆっくり余分な水分を除く…自然のまま味を楽しむことができる。 一切粉砕機、乾燥機など機械を使用しない事が製法のこだわり デリケートな食感が、軽やかなタイプ クリスタル感が軽い為、 オールマイティに使用出来、自然の海のミネラルを含み、 ダシの旨味もたっぷり 内容量:850g 原産国:フランス ゲランド地方 バッツ シュール メール 原材料:食塩(海塩)
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バッツの塩 ヴァンデスト(東の風)&プレミアム木製プレートセット
¥10,780
バッツの塩 ヴァンデスト(東の風)100g バッツの塩専用プレミアム木製プレート1個用 特別な組み合わせのセット アーティザナルなフランス職人が作った木製プレート プレミアム木製プレートには専用スプーン付き、蓋はロゴを掘られた丸い部分にのせます。 ラグジュアリースタイルとロワイヤルスタイルを兼ね備えております。 日本には数量限定で入荷、無くなり次第終了と貴重価値の高いプレミアム木製プレート フランス、ゲランド地方の隣のバッツ シュール メール。 略してバッツ地方。 古くは9世紀から塩田による海塩の生産を続けている伝統ある【塩の都】。 熟練したパルディエ(塩職人)が、先祖代々守り継がれた風を読む生産方法を今も続ける。 バッツの塩(フルール ド セル)シリーズの中でもヒストリーのある ルイ14世が大絶賛した【バッツの塩、ヴァン ド エスト(東の風)】 別名:国王の塩 ジョルジュ・ビネット氏が1660年代にルイ14世に献上した事から ヴァン・ド・エストが美食家で知られる国王から大絶賛を受け一躍ビネット社の名声を高めた。この塩は、東の風が吹いた時だけに収穫される為その名を残す。 収穫後には、 ●一切乾燥機にかけない! ●一切粉砕機にかけない! 約一年かけ自然に収穫したてのお塩の水分をゆっくり除いて行く …比類稀な方法… 一度口に含むと、コレがお塩と思うほど。。。 美味しい! 塩田は一ヶ所。天気によって吹く風の方向が異なる時にお塩の結晶の大きさが違う… 吹く風によって異なる味! 【風を読む塩】フルール ド セル 内容量:100g 生産地:フランス バッツ地方
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バッツの塩 ネイジュ (雪の塩)&プレミアム木製プレートセット
¥11,000
バッツの塩 ネイジュ (雪の塩)100g バッツの塩専用プレミアム木製プレート1個用 特別な組み合わせのセット アーティザナルなフランス職人が作った木製プレート 特別仕様のプレミアム木製プレート 日本入荷数も限定数。ラグジュアリースタイル、ロワイヤルスタイルで食卓を彩ります。 お塩の蓋をロゴマークのある丸い部分にのせます。専用スプーン付き フランス、ゲランド地方のバッツ シュール メール。 略してバッツ地方。 古くは9世紀から塩田による海塩の生産を続けている伝統ある【塩の都】。 熟練したパルディエ(塩職人)が、先祖代々守り継がれた風を読む生産方法を今も続ける。 バッツの塩(フルール ド セル)シリーズの中でもヒストリーのある。 【南の風】は、夏の収穫の終わりを告げる雷が成る直前のタイミングだけに吹く風。 ネイジュ(雪の塩)バッツの塩フルール ド セルの中でも、一番収穫量が少ない! 言わば、希少価値の高いフルール ド セル バッツの塩(フルール ド セル)シリーズの中で一番細かい粒子の為、 扱いやすい。 グルメな方の一押しのお塩でもある。 この塩はバッツの塩シリーズで一番細かく、味のバランスが抜群! 自然が織りなす細かな塩 一切乾燥機、粉砕機を使用しないため、 約一年を要して、ゆっくり水分を除く。 お塩のキャビアとフランスでは呼ぶ方も少なくない。 内容量:100g 生産地:フランス、バッツ地方 木製プレート一個用+専用スプーン
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バッツの塩 ヴァンデスト(東の風)&フュメ(燻製)&グロスセル(粗塩)プレミアム木製プレートセット
¥17,050
ギフト箱入り バッツの塩 ヴァンデスト(東の風)100g バッツの塩 フュメ(燻製)100g バッツの塩 グロス セル グリ(粗塩)100g バッツの塩専用プレミアム木製プレート3個用 特別な組み合わせのセット アーティザナルなフランス職人が作った木製プレート僅かな数のみ日本限定入荷 フランス、ゲランド地方の隣のバッツ シュール メール。 略してバッツ地方。 古くは9世紀から塩田による海塩の生産を続けている伝統ある【塩の都】。 熟練したパルディエ(塩職人)が、先祖代々守り継がれた風を読む生産方法を今も続ける。 バッツの塩(フルール ド セル)シリーズの中でもヒストリーのある ルイ14世が大絶賛した【バッツの塩、ヴァン ド エスト(東の風)】 別名:国王の塩 ジョルジュ・ビネット氏が1660年代にルイ14世に献上した事から ヴァン・ド・エストが美食家で知られる国王から大絶賛を受け一躍ビネット社の名声を高めた。この塩は、東の風が吹いた時だけに収穫される為その名を残す。 収穫後には、 ●一切乾燥機にかけない! ●一切粉砕機にかけない! 約一年かけ自然に収穫したてのお塩の水分をゆっくり除いて行く …比類稀な方法… 一度口に含むと、コレがお塩と思うほど。。。 【ネイジュ (雪の塩)南の風】は、夏の収穫の終わりを告げる雷が成る直前のタイミングだけに吹く風。 ネイジュ(雪の塩)バッツの塩フルール ド セルの中でも、一番収穫量が少ない! 言わば、希少価値の高いフルール ド セル バッツの塩(フルール ド セル)シリーズの中で一番細かい粒子の為、 扱いやすい。 グルメな方の一押しのお塩でもある。 この塩はバッツの塩シリーズで一番細かく、味のバランスが抜群! 【グロス セル グリ(粗塩)塩田底】 (フルール ド セル では有りません) 塩田の底に自然と出来上がる粗塩。 灰色がかった自然な色をそのまま閉じ込めた、ミネラルなどなど。 ビネット1660社渾身の特製粗塩 灰色に光この粗塩は、海の豊かさを感じつつ奥行きの有るミネラル感は食材の味を深く引き出してくれます。 がりっとした食感も楽しい。
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バッツの塩 ヴァンデスト(東の風)&ヴァンデスト&エコバッグセット
¥5,856
バッツの塩 ヴァンデスト(東の風)100g バッツの塩 ヴァンデスト(東の風)5g バッツの塩オリジナルエコバッグ1袋 特別な組み合わせのセット エコバッグは限定数入荷 フランス、ゲランド地方の隣のバッツ シュール メール。 略してバッツ地方。 古くは9世紀から塩田による海塩の生産を続けている伝統ある【塩の都】。 熟練したパルディエ(塩職人)が、先祖代々守り継がれた風を読む生産方法を今も続ける。 バッツの塩(フルール ド セル)シリーズの中でもヒストリーのある ルイ14世が大絶賛した【バッツの塩、ヴァン ド エスト(東の風)】 別名:国王の塩 ジョルジュ・ビネット氏が1660年代にルイ14世に献上した事から ヴァン・ド・エストが美食家で知られる国王から大絶賛を受け一躍ビネット社の名声を高めた。この塩は、東の風が吹いた時だけに収穫される為その名を残す。 収穫後には、 ●一切乾燥機にかけない! ●一切粉砕機にかけない! 約一年かけ自然に収穫したてのお塩の水分をゆっくり除いて行く …比類稀な方法… 一度口に含むと、コレがお塩と思うほど。。。 美味しい! 塩田は一ヶ所。天気によって吹く風の方向が異なる時にお塩の結晶の大きさが違う… 吹く風によって異なる味! 【風を読む塩】フルール ド セル 内容量:100g 生産地:フランス バッツ地方 made in France :特別仕様のバッツの塩ロゴ入りエコバッグ 幅30cm*40cm 一本紐で自分の体格に合わせて調整可能で、しかも肩から斜めにかけられるお買い物に便利な設計! とても軽く、日本用に限定数量入荷。
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バッツの塩 フュメ(燻製)&ヴァンデスト&エコバッグセット
¥5,184
バッツの塩 フュメ(燻製)100g バッツの塩 ヴァンデスト(東の風)5g バッツの塩オリジナルエコバッグ1袋 特別な組み合わせのセット エコバッグは限定数入荷 自然な味わいの燻製のフルール ド セル ゆっくりとフランスに自生するブナの木チップで時間と量を調整し フランス人ならではの職人技(アーティザナル) 有名フランス人シェフとバッツの塩生産者とのコラボ 味は、上品な燻製な香りは、お料理を一層引き立ててくれます。 一度口にすると病みつきに 内容量:100g made in France :特別仕様のバッツの塩ロゴ入りエコバッグ 幅30cm*40cm 一本紐で自分の体格に合わせて調整可能で、しかも肩から斜めにかけられるお買い物に便利な設計! とても軽く、日本用に限定数量入荷。
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バッツの塩 グロス セル グリ&ヴァンデスト&エコバッグセット
¥3,750
バッツの塩 グロス セル グリ(粗塩の100g バッツの塩 ヴァンデスト(東の風)5g バッツの塩オリジナルエコバッグ1袋 特別な組み合わせのセット エコバッグは限定数入荷 フランス、ゲランド地方のバッツ シュール メール。 略してバッツ地方。 古くは9世紀から塩田による海塩の生産を続けている伝統ある【塩の都】。 熟練したパルディエ(塩職人)が、先祖代々守り継がれた風を読む生産方法を今も続ける。 【グロス セル グリ】 (フルール ド セル では有りません) 塩田の底に自然と出来上がる粗塩。 灰色がかった自然な色をそのまま閉じ込めた、ミネラルなどなど。 ビネット1660社渾身の特製粗塩 灰色に光この粗塩は、海の豊かさを感じつつ奥行きの有るミネラル感は食材の味を深く引き出してくれます。 がりっとした食感も楽しい。 内容量:100g 生産地:フランス、バッツ地方 made in France :特別仕様のバッツの塩ロゴ入りエコバッグ 幅30cm*40cm 一本紐で自分の体格に合わせて調整可能で、しかも肩から斜めにかけられるお買い物に便利な設計! とても軽く、日本用に限定数量入荷。
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バッツの塩 ネイジュ (雪の塩)&ヴァンデスト&エコバッグセット
¥5,832
バッツの塩 ネイジュ (雪の塩)100g バッツの塩 ヴァンデスト(東の風)5g バッツの塩オリジナルエコバッグ1袋 特別な組み合わせのセット エコバッグは限定数入荷 フランス、ゲランド地方のバッツ シュール メール。 略してバッツ地方。 古くは9世紀から塩田による海塩の生産を続けている伝統ある【塩の都】。 熟練したパルディエ(塩職人)が、先祖代々守り継がれた風を読む生産方法を今も続ける。 バッツの塩(フルール ド セル)シリーズの中でもヒストリーのある。 【南の風】は、夏の収穫の終わりを告げる雷が成る直前のタイミングだけに吹く風。 ネイジュ(雪の塩)バッツの塩フルール ド セルの中でも、一番収穫量が少ない! 言わば、希少価値の高いフルール ド セル バッツの塩(フルール ド セル)シリーズの中で一番細かい粒子の為、 扱いやすい。 グルメな方の一押しのお塩でもある。 この塩はバッツの塩シリーズで一番細かく、味のバランスが抜群! 自然が織りなす細かな塩 一切乾燥機、粉砕機を使用しないため、 約一年を要して、ゆっくり水分を除く。 お塩のキャビアとフランスでは呼ぶ方も少なくない。 内容量:100g 生産地:フランス、バッツ地方 made in France :特別仕様のバッツの塩ロゴ入りエコバッグ 幅30cm*40cm 一本紐で自分の体格に合わせて調整可能で、しかも肩から斜めにかけられるお買い物に便利な設計! とても軽く、日本用に限定数量入荷。
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バッツの塩 フルール ド セル&ヴァンデスト&エコバッグセット
¥4,560
バッツの塩 フルール ド セル(塩の華)100g バッツの塩 ヴァンデスト(東の風)5g バッツの塩オリジナルエコバッグ1袋 特別な組み合わせのセット エコバッグは限定数入荷 [バッツの塩]国王の塩 グラン クリュ ド バッツ フルール ド セル (ラベル赤) 吹く風の方向によって収穫が異なりそれぞれの風でお塩の種類があります。 風の方向】西風 結晶サイズ】3〜5mm程 食感】クリスタルな薄い仕上がりで、まるでパイ生地のカリカリとした口当たり 製法】夏〜秋にかけて、塩田に照りつける太陽によって、塩分濃度を高めて路を切っている塩田の表面にうっすらと仕上がる塩の結晶… 表面の塩の結晶膜を収穫し、約一年かけてゆっくり余分な水分を除く…自然のまま味を楽しむことができる。 一切粉砕機、乾燥機など機械を使用しない事が製法のこだわり デリケートな食感が、軽やかなタイプ クリスタル感が軽い為、 オールマイティに使用出来、自然の海のミネラルを含み、 ダシの旨味もたっぷり 内容量:100g 原産国:フランス ゲランド地方 バッツ シュール メール made in France :特別仕様のバッツの塩ロゴ入りエコバッグ 幅30cm*40cm 一本紐で自分の体格に合わせて調整可能で、しかも肩から斜めにかけられるお買い物に便利な設計! とても軽く、日本用に限定数量入荷。
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ギフト キュヴェパラディAOPエクストラヴァージンオリーブオイル➕バッツの塩 ヴァンデスト
¥10,050
キュヴェパラディAOPエクストラヴァージンオリーブオイル460gとフルール ド セルの組み合わせ ヴァンデストは、東の風が吹いた時に収穫されます。 ワインとバゲットに新鮮なオリーブオイルとバッツの塩で
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ギフト キュヴェパラディAOPエクストラヴァージンオリーブオイル➕バッツの塩 フルール ド セル
¥8,700
美味しいオリーブオイルとフルール ド セルの組み合わせ クリスタルな食感のフルール ド セルは軽やか 新鮮なオリーブオイルがグッと美味しさを引き立てます。
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ギフト バッツの塩 ヴァンデスト 東の風 Grand cru de Batz
¥4,110
ギフト箱入り フランス、ゲランド地方の隣のバッツ シュール メール。 略してバッツ地方。 古くは9世紀から塩田による海塩の生産を続けている伝統ある【塩の都】。 熟練したパルディエ(塩職人)が、先祖代々守り継がれた風を読む生産方法を今も続ける。 バッツの塩(フルール ド セル)シリーズの中でもヒストリーのある ルイ14世が大絶賛した【バッツの塩、ヴァン ド エスト(東の風)】 別名:国王の塩 ジョルジュ・ビネット氏が1660年代にルイ14世に献上した事から ヴァン・ド・エストが美食家で知られる国王から大絶賛を受け一躍ビネット社の名声を高めた。この塩は、東の風が吹いた時だけに収穫される為その名を残す。 収穫後には、 ●一切乾燥機にかけない! ●一切粉砕機にかけない! 約一年かけ自然に収穫したてのお塩の水分をゆっくり除いて行く …比類稀な方法… 一度口に含むと、コレがお塩と思うほど。。。 美味しい! 塩田は一ヶ所。天気によって吹く風の方向が異なる時にお塩の結晶の大きさが違う… 吹く風によって異なる味! 【風を読む塩】フルール ド セル 原産国:フランス 内容量:100g 生産地:フランス バッツ地方バッツの塩 フルール ド セル ヴァンデスト 東の風 ミシュランフランスシェフご愛用
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ギフト バッツの塩 フュメ 燻製 Grand cru de Batz
¥3,678
ギフト箱入り 自然な味わいの燻製のフルール ド セル ゆっくりとフランスに自生するブナの木チップで時間と量を調整し フランス人ならではの職人技(アーティザナル) 有名フランス人シェフとバッツの塩生産者とのコラボ 味は、上品な燻製な香りは、お料理を一層引き立ててくれます。 一度口にすると病みつきに お料理をワンランクアップ 美味しいアクセント ミシュランフランスシェフご愛用 原産国:フランス産 内容量:100gバッツの塩
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ギフト バッツの塩 フルール ド セル Grand cru de Batz
¥2,760
ギフト箱入り [バッツの塩]国王の塩 グラン クリュ ド バッツ フルール ド セル (ラベル赤) 吹く風の方向によって収穫が異なりそれぞれの風でお塩の種類があります。 風の方向】西風 結晶サイズ】3〜5mm程 食感】クリスタルな薄い仕上がりで、まるでパイ生地のカリカリとした口当たり 製法】夏〜秋にかけて、塩田に照りつける太陽によって、塩分濃度を高めて路を切っている塩田の表面にうっすらと仕上がる塩の結晶… 表面の塩の結晶膜を収穫し、約一年かけてゆっくり余分な水分を除く…自然のまま味を楽しむことができる。 一切粉砕機、乾燥機など機械を使用しない事が製法のこだわり デリケートな食感が、軽やかなタイプ クリスタル感が軽い為、 オールマイティに使用出来、自然の海のミネラルを含み、 ダシの旨味もたっぷり 内容量:100g 原産国:フランス ゲランド地方 バッツ シュール メールバッツの塩 フルール ド セル 軽やかな口あたり ステーキの下味にベストマッチ ミシュランフランスシェフご愛用
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ギフト バッツの塩 ネイジュ 雪の塩 Grand cru de Batz
¥4,326
ギフト箱入り フランス、ゲランド地方のバッツ シュール メール。 略してバッツ地方。 古くは9世紀から塩田による海塩の生産を続けている伝統ある【塩の都】。 熟練したパルディエ(塩職人)が、先祖代々守り継がれた風を読む生産方法を今も続ける。 バッツの塩(フルール ド セル)シリーズの中でもヒストリーのある。 【南の風】は、夏の収穫の終わりを告げる雷が成る直前のタイミングだけに吹く風。 ネイジュ(雪の塩)バッツの塩フルール ド セルの中でも、一番収穫量が少ない! 言わば、希少価値の高いフルール ド セル バッツの塩(フルール ド セル)シリーズの中で一番細かい粒子の為、 扱いやすい。 グルメな方の一押しのお塩でもある。 この塩はバッツの塩シリーズで一番細かく、味のバランスが抜群! 自然が織りなす細かな塩 一切乾燥機、粉砕機を使用しないため、 約一年を要して、ゆっくり水分を除く。 お塩のキャビアとフランスでは呼ぶ方も少なくない。 内容量:100g 生産地:フランス、バッツ地方
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ギフト バッツの塩 グロス セル グリ 粗塩 cru de Batz
¥2,220
ギフト箱入り バッツの塩シリーズで唯一塩田の底に仕上がる粗塩 *フルール ド セルではございません。 フランス、ゲランド地方のバッツ シュール メール。 略してバッツ地方。 古くは9世紀から塩田による海塩の生産を続けている伝統ある【塩の都】。 熟練したパルディエ(塩職人)が、先祖代々守り継がれた風を読む生産方法を今も続ける。 灰色がかった自然な色をそのまま閉じ込めた、ミネラルなどなど。 ビネット1660社渾身の特製粗塩 灰色に光この粗塩は、海の豊かさを感じつつ奥行きの有るミネラル感は食材の味を深く引き出してくれます。 がりっとした食感も楽しい。 内容量:100g 生産地:フランス、バッツ地方 旨味が、ギュッと 美味しさ、ミネラル感抜群
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Premium フランス製【バッツの塩】専用 木製手作りプレート
¥6,930
職人作製のプレートで、木製スプーン付き。 著名フランス時シェフもご愛用 王室の食卓でも使用されています。 限定入荷! 限定生産! 在庫無くなり次第、終了です *写真に写っている【バッツの塩】はついておりません