[清風庵®] バッツの塩 100gフルール ド セル(缶) | エピスリー フィーヌ Seifuuan [フランス産生産者直輸入食品]

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[清風庵®] バッツの塩 100gフルール ド セル(缶)

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[バッツの塩]国王の塩
グラン クリュ ド バッツ
フルール ド セル (ラベル赤)

吹く風の方向によって収穫が異なりそれぞれの風でお塩の種類があります。

風の方向】西風
結晶サイズ】3〜5mm程
食感】クリスタルな薄い仕上がりで、まるでパイ生地のカリカリとした口当たり
製法】夏〜秋にかけて、塩田に照りつける太陽によって、塩分濃度を高めて路を切っている塩田の表面にうっすらと仕上がる塩の結晶…
表面の塩の結晶膜を収穫し、約一年かけてゆっくり余分な水分を除く…自然のまま味を楽しむことができる。
一切粉砕機、乾燥機など機械を使用しない事が製法のこだわり

デリケートな食感が、軽やかなタイプ

クリスタル感が軽い為、
オールマイティに使用出来、自然の海のミネラルを含み、
ダシの旨味もたっぷり

内容量:100g
原産国:フランス
    ゲランド地方 バッツ シュール メール

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