パリ 国際オリーブオイルコンクール2023
金賞受賞
クオリティーを毎年維持して、匠のテクニックで作り上げるドメーヌ サルヴァトール社フランス🇫🇷オリーブオイル!フランス固有のオリーブ品種栽培にこだわり、農薬一切不使用…
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パリ国際オリーブオイルコンクール金賞
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PACAオリーブオイルコンクール金賞
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FOIRE DE BRIGNOLES金賞
紹介者も伝手もなくフランスオリーブオイル探しの旅で200を超えるフランスオリーブ生産者中から一社だけ訪ねてみたかったドメーヌ・サルヴァトール社
マルセイユの医師:サルヴァトール氏が開墾を開始、1902年ピナテル家がその土地の開墾を続け現在に至る。フランス大統領府 パリのエリゼ宮御用達オリーブ生産者、フランスの厳しい農業基準である「高環境価値農業者」に認定。
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フランスオリーブの花
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フランスオリーブオイル
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400年超えのオリーブの世話するいとこ
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バッツの塩:フルール ド セル4種、粗塩
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ラグジュアリーな塩
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ドメーヌ サルヴァトール/Domaine Salvator【熟成タイプ】460g キュヴェ ヴィユー オリビエ AOP ヴァージンオリーブオイル(缶) *スプレータイプではありません。*アルコール無し
¥6,696
フランスで人気! 樹齢数世紀を生き抜いたオリーブの木から搾油 50種以上の古代品種オリーブ ヴィユー オリビエとは、オリーブの木が古木 その古木のオリーブ果実を収穫して搾ったドメーヌ サルヴァトール社の歴史を遡るオリーブオイル 熟成オリーブオイルのキュヴェ ヴィユー オリーブ 早摘みオリーブと異なり、苦味が無い優しい味わい…(黒オリーブ果実のオリーブオイルではありません) フランス人の郷土の味 オリーブオイルとしてクオリティーを維持しながら、黒オリーブのような香りを残した絶大な味はフランス人の食卓に欠かせません。 仕上げるには、エクストラヴァージンオリーブオイルを作るより時間と手間がかかります。 [香りのノート] プラム、カカオ、パン酵母 辛味1/10 苦味1/10 南仏に古き昔から作られる独特の製法 現在ではフランスで南仏伝統オリーブオイル製法で作るムーラン(搾油工場)の数は約2割と少なくなって来ました。 フランス人が気に入っているオリーブオイルの味だそうです。言わば、故郷、郷土の味のオリーブオイル! フランスでは、このタイプのオリーブオイルコンクールを毎年開催されるカテゴリー そのコンクールで、好成績の金賞を毎回受賞しています 【熟成タイプ】 オリーブ品種:アグランド、古代品種 【内容量】460g オリーブオイル金賞受賞
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ドメーヌ サルヴァトール/Domaine Salvator【熟成タイプ】460gキュヴェ レジェンド ヴァージンオリーブオイル *スプレータイプではありません。*アルコール無し
¥6,696
フランスで人気! レジェンド:ドメーヌ サルヴァトール社の伝説のオリーブオイル 熟成オリーブオイルのキュヴェ レジェンド 早摘みオリーブと異なり、苦味が無い優しい味わい… 自然のトリュフ香、ベリー類の味わいも チョコレートケーキなどスイーツにも合います。 サラダのドレッシングにも 南仏に今も残る古くから伝わる製法 古式伝統製法 フランスだけこの方法で作られています。 フランスの中でも、オリーブオイル生産者の約20%が続けています。 [香りのノート] ベリー、カカオ、トリュフ 辛味1/10 苦味1/10 【熟成タイプ】 オリーブ品種:タンシュ、ピッチョリーノ 【内容量】460g
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モン ヌヴー/Mon neveu 【バッツの塩のフレンチビスキュイ】16枚入り
¥2,322
*フレンチ ビスキュイと一緒に写っております写真のバッツの塩「フルール ド セル」ヴァンデスト(東の風)は、使用している原材料を分かりやすくイメージ写真として、掲載致しております。 パティシエール高野悦子 ル コルドン ブルーパリ校 フランス料理、フランス菓子グランディプロム 優秀賞取得 2022年立ち上げたブランド モン ヌヴー 幼少の頃よく遊びに来ていた私の甥 小さな手から小さな口へ運ばれるおやつは厳選素材のフランス菓子。 クオリティーをより厳選して作るフランス菓子 素朴な昔ながらフランスに伝わる製法で、選びぬいた原材料で手作りで仕上げています。 フランス産バッツの塩「フルール ド セル」ヴァンデスト(東の風)を使って、結晶がところどころに感じる。 *塩味の強いビスキュイではありません。 発酵バター(食塩不使用)、フランス産小麦粉、てんさい糖、卵、バッツの塩「フルール ド セル」ヴァンデスト(東の風)、ヴァニラ (一部の原材料に卵、乳成分、小麦を含む) バッツの塩のフレンチビスキュイ 品名:クッキー 内容量:16枚入り 賞味期限:製造日から常温にて45日 仕様:缶入り
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モン ヌヴー/Mon neveu【バッツの塩のフレンチビスキュイ】24枚入りパリ缶
¥3,780
*フレンチ ビスキュイと一緒に写っております写真のバッツの塩「フルール ド セル」ヴァンデスト(東の風)は、使用している原材料を分かりやすくイメージ写真として、掲載致しております。 パティシエール高野悦子 ル コルドン ブルーパリ校 フランス料理、フランス菓子グランディプロム 優秀賞取得 2022年立ち上げたブランド モン ヌヴー 幼少の頃よく遊びに来ていた私の甥 小さな手から小さな口へ運ばれるおやつは厳選素材のフランス菓子。 クオリティーをより厳選して作るフランス菓子 素朴な昔ながらフランスに伝わる製法で、選びぬいた原材料で手作りで仕上げています。 フランス産バッツの塩「フルール ド セル」ヴァンデスト(東の風)を使って、結晶がところどころに感じる。 *塩味の強いビスキュイではありません。 発酵バター(食塩不使用)、フランス産小麦粉、てんさい糖、卵、バッツの塩「フルール ド セル」ヴァンデスト(東の風)、ヴァニラ (一部の原材料に卵、乳成分、小麦を含む) バッツの塩のフレンチビスキュイ 品名:クッキー 内容量:24枚入り 賞味期限:製造日から常温にて45日 仕様:缶入り
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モン ヌヴー/Mon neveu 【バッツのバッツの塩のプラリネフレンチビスキュイ】24枚入りパリ缶
¥3,780
*フレンチ ビスキュイと一緒に写っております写真のバッツの塩「フルール ド セル」ヴァンデスト(東の風)は、使用している原材料を分かりやすくイメージ写真として、掲載致しております。 パティシエール高野悦子 ル コルドン ブルーパリ校 フランス料理、フランス菓子グランディプロム 優秀賞取得 2022年立ち上げたブランド モン ヌヴー 幼少の頃よく遊びに来ていた私の甥 小さな手から小さな口へ運ばれるおやつは厳選素材のフランス菓子。 クオリティーをより厳選して作るフランス菓子 素朴な昔ながらフランスに伝わる製法で、選びぬいた原材料で手作りで仕上げています。 モン ヌヴー製オリジナルプラリネを練り込んでいます。 フランス産バッツの塩「フルール ド セル」ヴァンデスト(東の風)を使って、結晶がところどころに感じる。 *塩味の強いビスキュイではありません。 発酵バター(食塩不使用)、フランス産小麦粉、てんさい糖、プラリネ(てん菜糖、アーモンド、ヘーゼルナッツ)、卵、バッツの塩「フルール ド セル」ヴァンデスト(東の風)、ヴァニラ (一部の原材料に卵、乳成分、小麦を含む) バッツの塩のフレンチビスキュイ 品名:クッキー 内容量:24枚入り 賞味期限:製造日から常温にて45日 仕様:缶入り
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ドメーヌ サルヴァトール/Domaine Salvator230g【緑緑爽熟®︎大分県産かぼす香味エクストラヴァージンオリーブオイル】:缶入り *スプレータイプではありません。*アルコール無し
¥4,860
SOLD OUT
国際オリーブオイルコンクール受賞 フランスオリーブオイル会社ドメーヌサルヴァトール社はフランスでも、世界中でも品質と味には名声有るオリーブオイル会社… 南仏の太陽の光を一杯浴びたオリーブ園では、虫も寄らないミストラルの風が強く吹く素晴らしいオリーブ栽培最北端… そんな有名なオリーブ園と大分県の名産かぼすがマリアージュ… 【世界が認めたオリーブオイル】 大分県出身オリーブオイルソムリエ®、髙野悦子さんが独創的なアイディアと 独自の手法で作り上げた[かぼす]のフレーバーのエクストラヴァージンオリーブオイル。 食の経験値が豊かな彼女のアイディアは、世界のグルメを魅了するフレーバータイプのエクストラヴァージンオリーブオイルに。 世界で唯一の味!かぼすの香りさわやかで後味もさっぱりしています。 全日空(ANA)ビジネスクラス国際線にも、使用されるオリーブオイル!プロデュース高野悦子 世界初かぼす香味エクストラヴァージンオリーブオイル… かぼすの爽やかな香りが話題のオリーブオイル 2014年誕生以来、爽やかなかぼすの香りは、フランスのミシュラン星付きシェフもメニューに利用するほどの味… リピーターから大絶賛される和テイストのフランスオリーヴオイル オリーブオイルはフランス農薬・化学肥料一切不使用栽培にこだわる【ドメーヌサルヴァトール社】 大分県産農薬・化学肥料一切不使用栽培かぼすを空輸して、フランスにて製造 応用範囲が広く、和洋折衷に合わせ易い極上の味 内容量:230g 製造国:フランス
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ドメーヌ サルヴァトール/Domaine Salvator【バジル香味エクストラヴァージンオリーブオイル】(*スプレー缶ではありません。*アルコール無し)
¥4,320
バジルの香りが食欲をそそります。 バジルはドメーヌ サルヴァトール社の農園にて、厳格に育てられています。 内容量:230g 原料材料:オリーブ、バジル パスタ、トマト料理、サラダ、チーズに
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ドメーヌ サルヴァトール/Domaine Salvator【プロヴァンスニンニク香味エクストラヴァージンオリーブオイル】(*スプレータイプではありません。*アルコール無し)
¥4,320
プロヴァンス産ニンニクの香り豊かなエクストラヴァージンオリーブオイル フランス産ニンニクは絶大なファンの多いフランス食材の一つ。 お料理に欠かせないニンニクをオリーブオイルと合わせています。 生のにんにくを手で剝く必要がないので、とっても重宝します。 「2022年 フォワール ブリニョールコンクール 金賞受賞」 原材料:オリーブ(フランス産)、ニンニク(フランス プロヴァンス産) 内容量:230g
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ドメーヌ サルヴァトール/Domaine Salvator [早摘みタイプ]460g お特用キュヴェパラディAOP認証 エクストラヴァージンオリーブオイル(瓶)*スプレータイプではありません。*アルコール無し
¥6,696
すーっと喉越しが軽やかなオリーブオイル…それでいて、オリーブが繁っているよな新鮮さ [香りのノート] アーモンド、生アーティチョーク、バナナ、グリーンな香り 辛味5/10 苦味5/10 パリ フランス大統領府官邸 エリゼ宮ご用達 2021年国際オリーブオイルコンクール最多受賞 世界中の数々のオリーブオイルコンクールに入賞しているドメーヌ・サルヴァトール社 同社のスぺシャリテと言われるキュヴェパラディAOPエクストラヴァージンオリーブオイル。 2013年 食のスペシャリストフードハンターの髙野悦子さんが一人オリーブオイル探しの旅で見つけ、美味しさにほれ込み輸入が始まった逸品。 フランス産オリーブ栽培にこだわる同社も魅力的。 取得の難しいフランスの高環境価値農業者認定されています。 ●2022年パリ国際オリーブオイル金賞受賞 ●Flos oleiにて2021年では、987ポイント獲得!2012年にはプレミアム獲得。 ●イタリア国際オリーブオイルコンクール金賞受賞 ●オリーブジャパン2021金賞受賞 7回連続金賞受賞 ~その他多数の国際オリーブオイルコンクール受賞~ 数々の受賞歴を誇る★酸度0.1%以下エクストラヴァージンオリーブオイル。 早摘みタイプで、フランス特有品種のみ栽培にこだわる生産者 農薬不使用栽培のオリーブ果実を果実収穫から 2分で自社搾油工場に運び即搾油… 品質第一に考えられた生産から搾油までの最高設計… 水を一切加えず 1滴1滴ていねいに搾った貴重なオイルです。 豊潤な香りと風味は、 サラダのドレッシングやマリネ、 そのままパンにつけるのがおすすめです。 【立地】 フランスオリーブ栽培地の最北端に位置するドメーヌサルヴァトール社ミストラルの風が織りなす自然環境は、フランスでも、最も好条件な環境… 自社農園のオリーブを丁寧に運び同農園内にある搾油工場で即搾油… オリーブ栽培からオイルに仕上げるまで一貫して同社にて行う品質… そのこだわりから作られたオリーブオイルはエレガントな味… フランスオリーブ品種栽培にもこだわる生産者 フランス伝統オリーブ品種の2種のブレンド ブテイヤン種、アグランドー種 リピーターから飽きない味わいと作り手が織りなす生産方法のこだわりは、比類希…ミストラルの風も吹き、オリーヴ生産可能地域の南仏での最北端に位置する生産地 内容量:460g 製造国:フランス
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ドメーヌ サルヴァトール/Domaine Salvator[早摘みタイプ]230gキュヴェパラディAOPエクストラヴァージンオリーブオイル2品種オリーブブレンド *スプレータイプではありません。*アルコール無し
¥3,780
フランス土着オリーブ品種の2種のブレンド ブテイヤン種、アグランドー種 リピーターから飽きない味わいと作り手が織りなす生産方法のこだわりは、比類希…ミストラルの風も吹き、オリーヴ生産可能地域の南仏での最北端に位置する生産地 [香りのノート] アーモンド、生アーティチョーク、バナナ、グリーンな香り 辛味5/10 苦味5/10 ~パリ フランス大統領府官邸 エリゼ宮ご用達~ 2021年国際オリーブオイルコンクール最多受賞 世界中の数々のオリーブオイルコンクールに入賞しているドメーヌ・サルヴァトール社 同社のスぺシャリテと言われるキュヴェパラディAOPエクストラヴァージンオリーブオイル。 2013年食のスペシャリストでフードハンターの髙野悦子さんが一人オリーブオイル探しの旅で見つけ、美味しさにほれ込み輸入にこぎつけた逸品。 フランス産オリーブ栽培にこだわる同社も魅力的。 取得の難しいフランスの高環境価値農業者認定されています。 ●パリ国際オリーブオイルコンクール金賞受賞 ●Flos oleiにて2021年では、987ポイント獲得!2012年にはプレミアム獲得。 ●イタリア国際オリーブオイルコンクール金賞受賞 ●オリーブジャパン2021金賞受賞 7回連続金賞受賞 ~その他多数の国際オリーブオイルコンクール受賞~ 数々の受賞歴を誇る★酸度0.1%以下エクストラヴァージンオリーブオイル。 早摘みタイプで、フランス特有品種のみ栽培にこだわる生産者 農薬不使用栽培のオリーブ果実を果実収穫から 2分で自社搾油工場に運び即搾油… 品質第一に考えられた生産から搾油までの最高設計… 水を一切加えず 1滴1滴ていねいに搾った貴重なオイルです。 豊潤な香りと風味は、 サラダのドレッシングやマリネ、 そのままパンにつけるのがおすすめです。 【立地】 フランスオリーブ栽培地の最北端に位置するドメーヌサルヴァトール社ミストラルの風が織りなす自然環境は、フランスでも、最も好条件な環境… 自社農園のオリーブを丁寧に運び同農園内にある搾油工場で即搾油… オリーブ栽培からオイルに仕上げるまで一貫して同社にて行う品質… そのこだわりから作られたオリーブオイルはエレガントな味… フランスオリーブ品種栽培にもこだわる生産者 内容量:230g 製造国:フランス
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ドメーヌ サルヴァトール/Domaine Salvator[早摘みタイプ]460g キュヴェ デュランスAOPエクストラヴァージンオリーブオイル 単一オリーブ品種*スプレータイプではありません。*アルコール無し
¥6,696
ドメーヌ サルヴァトール社オリーブ収穫で、トップバッターの商品 ●2022年パリ国際オリーブオイルコンクール金賞受賞 ●2021年ニョン国際オリーブオイルコンクール 金賞 モノヴァリエテ アグランドー単一オリーブ品種 入荷次第即完売致しました本製品、 入荷致しました。 気に入った方のまとめ買いがあるほどの人気!!! 内容量:460g 品種:アグランドー クオリティ抜群なエクストラヴァージンオリーブオイル… 残り僅かでしたが、特別数量にて入荷致しました。
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ドメーヌ サルヴァトール/Domaine Salvator[早摘みタイプ]230gキュヴェ デュランスAOPエクストラヴァージンオリーブオイル 単一オリーブ品種*スプレータイプではありません。*アルコール無し
¥3,780
●2022年パリ国際オリーブオイルコンクール金賞受賞 ●2021年ニョン国際オリーブオイルコンクール 金賞 モノヴァリエテ アグランドー単一オリーブ品種 入荷次第即完売致しました本製品、 入荷致しました。 気に入った方のまとめ買いがあるほどの人気!!! 内容量:230g 品種:アグランドー クオリティ抜群なエクストラヴァージンオリーブオイル… 残り僅かでしたが、特別数量にて入荷致しました。
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ドメーヌ サルヴァトール/Domaine Salvator【熟成タイプ】460g キュヴェ ヴィユー オリビエ AOP ヴァージンオリーブオイル(瓶) *スプレータイプではありません。*アルコール無し
¥6,696
フランスで人気! 樹齢数世紀を生き抜いた古木オリーブの果実で搾油 50種以上の古代品種と一緒に 熟成オリーブオイルのキュヴェ ヴィユー オリーブ 早摘みオリーブと異なり、苦味が無い優しい味わい…(黒オリーブ果実のオリーブオイルではありません) フランス人の郷土の味 オリーブオイルとしてクオリティーを維持しながら、黒オリーブのような香りを残した絶大な味はフランス人の食卓に欠かせません。 仕上げるには、エクストラヴァージンオリーブオイルを作るより時間と手間がかかります。 [香りのノート] プラム、カカオ、パン酵母 辛味1/10 苦味1/10 南仏に古き昔から作られる独特の製法 現在ではフランスで南仏伝統オリーブオイル製法で作るムーラン(搾油工場)の数は約2割と少なくなって来ました。 フランス人が気に入っているオリーブオイルの味だそうです。言わば、故郷、郷土の味のオリーブオイル! フランスでは、このタイプのオリーブオイルコンクールを毎年開催されるカテゴリー そのコンクールで、好成績の金賞を毎回受賞しています 【熟成タイプ】 オリーブ品種:アグランド、古代品種 【内容量】460g オリーブオイル金賞受賞
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ドメーヌ サルヴァトール/Domaine Salvator【熟成タイプ】230gキュヴェ ヴィユー オリビエ AOP ヴァージンオリーブオイル *スプレータイプではありません。*アルコール無し
¥3,780
フランスで人気! 樹齢数世紀を生き抜いた古木オリーブの木から収穫されたオリーブオイル 50種以上の古代品種と一緒に搾油 熟成オリーブオイルのキュヴェ ヴィユー オリーブ 早摘みオリーブと異なり、苦味が無い優しい味わい…(黒オリーブ果実のオリーブオイルではありません) フランス人の郷土の味 オリーブオイルとしてクオリティーを維持しながら、黒オリーブのような香りを残した絶大な味はフランス人の食卓に欠かせません。 仕上げるには、エクストラヴァージンオリーブオイルを作るより時間と手間がかかります。 [香りのノート] プラム、カカオ、パン酵母 辛味1/10 苦味1/10 南仏に古き昔から作られる独特の製法 現在ではフランスで南仏伝統オリーブオイル製法で作るムーラン(搾油工場)の数は約2割と少なくなって来ました。 フランス人が気に入っているオリーブオイルの味だそうです。言わば、故郷、郷土の味のオリーブオイル! フランスでは、このタイプのオリーブオイルコンクールを毎年開催されるカテゴリー そのコンクールで、好成績の金賞を毎回受賞しています 【熟成タイプ】 オリーブ品種:アグランド 【内容量】230g 2022年パリ国際オリーブオイル金賞受賞
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ドメーヌ サルヴァトール/Domaine Salvator【熟成タイプ】460gキュヴェ レジェンド ヴァージンオリーブオイル *スプレータイプではありません。*アルコール無し
¥6,696
フランスで人気! 名前に「伝説」と名付けられたレジェンド オリーブ100%で仕上げたオイルはベリーの香りが神秘的 熟成オリーブオイルのキュヴェ レジェンド 早摘みオリーブと異なり、苦味が無い優しい味わい… 自然のトリュフ香、ベリー類の味わいも チョコレートケーキなどスイーツにも合います。 サラダのドレッシングにも 南仏に今も残る古くから伝わる製法 古式伝統製法 フランスだけこの方法で作られています。 フランスの中でも、オリーブオイル生産者の約20%が続けています。 [香りのノート] ベリー、カカオ、トリュフ 辛味1/10 苦味1/10 【熟成タイプ】 オリーブ品種:タンシュ、ピッチョリーノ 【内容量】460g
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ドメーヌ サルヴァトール/Domaine Salvator【熟成タイプ】230gキュヴェ レジェンド ヴァージンオリーブオイル *スプレータイプではありません。*アルコール無し
¥3,780
フランスで人気! 熟成オリーブオイルのキュヴェ レジェンド 早摘みオリーブと異なり、苦味が無い優しい味わい… 自然のトリュフ香、ベリー類の味わいも チョコレートケーキなどスイーツにも合います。 サラダのドレッシングにも 南仏に今も残る古くから伝わる製法 古式伝統製法 フランスだけこの方法で作られています。 フランスの中でも、オリーブオイル生産者の約20%が続けています。 [香りのノート] ベリー、カカオ、トリュフ 辛味1/10 苦味1/10 【熟成タイプ】 オリーブ品種:タンシュ、ピッチョリーノ 【内容量】230g
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ドメーヌ サルヴァトール/Domaine Salvator【オレンジ&レモン香味エクストラヴァージンオリーブオイル】(*スプレー缶ではありません。*アルコール無し)
¥4,320
ラベルリニューアル予定!(リニューアル分に変わる場合もございます) ロングセラー商品 ドメーヌ・サルヴァトール社の香味タイプオリーブオイルの最初からの製品 オレンジとレモンの香り豊かなオリーブオイル オレンジの優しい香りに包まれます。 原材料のオレンジ、レモンの栽培にもこだわりを感じる無垢な香りは魅了させられます。 フレンチトーストの仕上げ クレープに 内容量230g 原産国フランス ドメーヌ サルヴァトール社について [エリゼ宮御用達]フランス大統領府パリ [HAUTE VALEUR ENVIRONNEMENTALE ]高環境価値農業者取得 1902年創業フランスオリーブ生産者老舗 農薬を一切使用せず、自然の環境でオリーブを自社農園で栽培…オリーブオイル搾油もオリーブ園隣接の自社搾油工場にて一貫して行います。
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ドメーヌ サルヴァトール/Domaine Salvator【レモン香味エクストラヴァージンオリーブオイル】(*スプレー缶ではありません。*アルコール無し)
¥4,320
レモンの香り豊かなオリーブオイル レモン、オリーブ栽培期間中農薬一切不使用 アグランドー種を使用した香味エクストラヴァージンオリーブオイル 爽やかな香りは、人気のオリーブオイル 内容量230g 原産国フランス
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ビネット1660/Binet 1660【バッツの塩】100g ヴァンデスト 東の風(フルール ド セル)(缶)
¥3,780
フランス、ゲランド地方の隣のバッツ シュール メール。 略してバッツ地方。 古くは9世紀から塩田による海塩の生産を続けている伝統ある【塩の都】。 熟練したパルディエ(塩職人)が、先祖代々守り継がれた風を読む生産方法を今も続ける。 バッツの塩(フルール ド セル)シリーズの中でもヒストリーのある ルイ14世が大絶賛した【バッツの塩、ヴァン ド エスト(東の風)】 別名:国王の塩 ジョルジュ・ビネット氏が1660年代にルイ14世に献上した事から ヴァン・ド・エストが美食家で知られる国王から大絶賛を受け一躍ビネット社の名声を高めた。この塩は、東の風が吹いた時だけに収穫される為その名を残す。 収穫後には、 ●一切乾燥機にかけない! ●一切粉砕機にかけない! 約一年かけ自然に収穫したてのお塩の水分をゆっくり除いて行く …比類稀な方法… 一度口に含むと、コレがお塩と思うほど。。。 塩田は一ヶ所。天気によって吹く風の方向が異なる時にお塩の結晶の大きさが違う… 吹く風によって異なる味! 【風を読む塩】フルール ド セル 内容量:100g 生産地:フランス バッツ地方 原材料:食塩(海塩)
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ビネット1660/Binet 1660【バッツの塩】100gネイジュ 雪の塩 (フルール ド セル)(缶)
¥3,996
フランス、ゲランド地方のバッツ シュール メール。 略してバッツ地方。 古くは9世紀から塩田による海塩の生産を続けている伝統ある【塩の都】。 熟練したパルディエ(塩職人)が、先祖代々守り継がれた風を読む生産方法を今も続ける。 バッツの塩(フルール ド セル)シリーズの中でもヒストリーのある。 【南の風】は、夏の収穫の終わりを告げる雷が成る直前のタイミングだけに吹く風。 ネイジュ(雪の塩)バッツの塩フルール ド セルの中でも、一番収穫量が少ない! 言わば、希少価値の高いフルール ド セル バッツの塩(フルール ド セル)シリーズの中で一番細かい粒子の為、 扱いやすい。 グルメな方の一押しのお塩でもある。 この塩はバッツの塩シリーズで一番細かく、味のバランスが抜群! 自然が織りなす細かな塩 一切乾燥機、粉砕機を使用しないため、 約一年を要して、ゆっくり水分を除く。 お塩のキャビアとフランスでは呼ぶ方も少なくない。 内容量:100g 生産地:フランス、バッツ地方 原材料:食塩(海塩)
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ビネット1660/Binet 1660【バッツの塩】 100gフルール ド セル(缶)
¥2,430
[バッツの塩]国王の塩 グラン クリュ ド バッツ フルール ド セル (ラベル赤) 吹く風の方向によって収穫が異なりそれぞれの風でお塩の種類があります。 風の方向】西風 結晶サイズ】3〜5mm程 食感】クリスタルな薄い仕上がりで、まるでパイ生地のカリカリとした口当たり 製法】夏〜秋にかけて、塩田に照りつける太陽によって、塩分濃度を高めて路を切っている塩田の表面にうっすらと仕上がる塩の結晶… 表面の塩の結晶膜を収穫し、約一年かけてゆっくり余分な水分を除く…自然のまま味を楽しむことができる。 一切粉砕機、乾燥機など機械を使用しない事が製法のこだわり デリケートな食感が、軽やかなタイプ クリスタル感が軽い為、 オールマイティに使用出来、自然の海のミネラルを含み、 ダシの旨味もたっぷり 内容量:100g 原産国:フランス ゲランド地方 バッツ シュール メール 原材料:食塩(海塩)
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ビネット1660/Binet 1660【バッツの塩 】100gフュメ/燻製 フルール ド セル(缶)
¥3,348
自然な味わいの燻製のフルール ド セル ゆっくりとフランスに自生するブナの木チップで時間と量を調整し フランス人ならではの職人技(アーティザナル) 有名フランス人シェフとバッツの塩生産者とのコラボ 味は、上品な燻製な香りは、お料理を一層引き立ててくれます。 一度口にすると病みつきに 内容量:100g 原産国:フランス 原材料:食塩(海塩)
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ビネット1660/Binet 1660【バッツの塩】100g グロス セル グリ 粗塩(缶)
¥1,890
フランス、ゲランド地方のバッツ シュール メール。 略してバッツ地方。 古くは9世紀から塩田による海塩の生産を続けている伝統ある【塩の都】。 熟練したパルディエ(塩職人)が、先祖代々守り継がれた風を読む生産方法を今も続ける。 (フルール ド セル では有りません) 塩田の底に自然と出来上がる粗塩。 灰色がかった自然な色をそのまま閉じ込めた、ミネラルなどなど。 ビネット1660社渾身の特製粗塩 灰色に光この粗塩は、海の豊かさを感じつつ奥行きの有るミネラル感は食材の味を深く引き出してくれます。 がりっとした食感も楽しい。 内容量:100g 生産地:フランス、バッツ地方 原材料:食塩(海塩)
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バッツの塩 フルール ド セル ヴァンデスト(東の風)5g*1個
¥756
「これは、持ち運びに便利」 「ちょっとした、お礼のプレゼントにも」 フランス、ゲランド地方の隣のバッツ シュール メール。 略してバッツ地方。 古くは9世紀から塩田による海塩の生産を続けている伝統ある【塩の都】。 熟練したパルディエ(塩職人)が、先祖代々守り継がれた風を読む生産方法を今も続ける。 バッツの塩(フルール ド セル)シリーズの中でもヒストリーのある ルイ14世が大絶賛した【バッツの塩、ヴァン ド エスト(東の風)】 別名:国王の塩 ジョルジュ・ビネット氏が1660年代にルイ14世に献上した事から ヴァン・ド・エストが美食家で知られる国王から大絶賛を受け一躍ビネット社の名声を高めた。この塩は、東の風が吹いた時だけに収穫される為その名を残す。 収穫後には、 ●一切乾燥機にかけない! ●一切粉砕機にかけない! 約一年かけ自然に収穫したてのお塩の水分をゆっくり除いて行く …比類稀な方法… 一度口に含むと、コレがお塩と思うほど。。。 美味しい! 塩田は一ヶ所。天気によって吹く風の方向が異なる時にお塩の結晶の大きさが違う… 吹く風によって異なる味! 【風を読む塩】フルール ド セル 内容量:5g*1個 生産地:フランス バッツ地方 賞味期間:2026年12月 開封時は、蓋上面を時計回りに1cm程回転させてご使用下さい。 *封入カード台紙の色は選べません。