バッツの塩 フルール ド セル ヴァンデスト(東の風)5g*6個 | エピスリー フィーヌ Seifuuan [フランス産生産者直輸入食品]

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バッツの塩 フルール ド セル ヴァンデスト(東の風)5g*6個

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フランス、ゲランド地方の隣のバッツ シュール メール。
略してバッツ地方。
古くは9世紀から塩田による海塩の生産を続けている伝統ある【塩の都】。
熟練したパルディエ(塩職人)が、先祖代々守り継がれた風を読む生産方法を今も続ける。
バッツの塩(フルール ド セル)シリーズの中でもヒストリーのある
ルイ14世が大絶賛した【バッツの塩、ヴァン ド エスト(東の風)】
別名:国王の塩
ジョルジュ・ビネット氏が1660年代にルイ14世に献上した事から
ヴァン・ド・エストが美食家で知られる国王から大絶賛を受け一躍ビネット社の名声を高めた。この塩は、東の風が吹いた時だけに収穫される為その名を残す。
収穫後には、
●一切乾燥機にかけない!
●一切粉砕機にかけない!
約一年かけ自然に収穫したてのお塩の水分をゆっくり除いて行く …比類稀な方法…
一度口に含むと、コレがお塩と思うほど。。。

美味しい!
塩田は一ヶ所。天気によって吹く風の方向が異なる時にお塩の結晶の大きさが違う…
吹く風によって異なる味!

【風を読む塩】フルール ド セル

内容量:5g*6個
生産地:フランス バッツ地方

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